ブロッコリーと卵のマヨ炒め

02.冷凍ブロッコリー

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ブロッコリーと卵のマヨ炒め




材料(2人分)

カット済み冷凍ブロッコリー……140g
ハム……1枚(またはウィンナー4本)
塩コショウ……少々
マヨネーズ……大さじ2
オリーブオイル……適量
卵……1個

作り方

1.ハムを短冊切りにし、(ウィンナーの場合は4等分に切る)溶き卵を作る

2.フライパンを中火にかけてオリーブオイルとマヨネーズをしき、ハム(ウィンナー)と凍ったままのブロッコリーを炒め、塩・胡椒を加え、炒め合わせる

3.2に火が通ったら溶き卵を加え、卵が半熟になるまで軽く混ぜる

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